作为家装领域里餐饮做得最好的一家公司，宜家花在美食上的精力一点不比家装少。从一块钱的冰淇淋，到最畅销的宜家肉丸，来这里逛的消费者不一定都会带走家具，但一定不会挨饿。
可是今后的宜家肉丸，只怕大家是不敢吃了！因为宜家竟然要用虫子来做肉丸了！
这款虫子做的肉丸名叫Neatball，将Meat的M换成N，含义是肉类减半——其实并不是减半，而是其中的蛋白质来源不再是普通的肉类了，换成了粉虫！
这种虫子你在即将推出的BugBurger里也能尝到。这款汉堡里有克甜菜根，50克欧洲防风草，50克土豆和50克粉虫。
不行了小编先去吐一会儿……
原本的菜单明明很受欢迎，宜家为啥忽然整这么一出呢？原来这还和地球资源有关。
全球食品资源越来越紧张了，尤其是蛋白质，我们平常食用的肉类，越来越不够吃了。
于是宜家注意到了虫子！高蛋白，营养价值丝毫不亚于常见肉类；繁殖迅速，具有持续性……虫子是普通肉类极佳的替补选手！
宜家并不是第一个想到吃虫子的，咱们中国人早就在吃炸蝉蛹了。外形看着吓人，吃起来酥脆酥脆！
虫子作为食物，在欧洲也流行了起来。去年，瑞士成为欧洲首个开始在超市售卖这类食物的国家。下一个国家，可能是英国。
其实全球有20亿人口都吃虫，非洲、亚洲、南美都有人这么吃。但对于西方世界的人们而言，吃虫子还是太可怕了……
宜家食品服务部的VeraMertesBanchereau说，其实用昆虫能做的点心不多，但昆虫确实更不容易耗尽，宜家也能确保食品可口，来源可靠，价格亲民。
除了虫子做的肉丸和汉堡，宜家还推出了一款没放肉的热狗：DoglessHotdog。
里料有新鲜的小胡萝卜、甜菜浆果、芥末姜黄奶油、洋葱、黄瓜沙拉和一些草本沙拉。但这款热狗的亮点其实在于面包部分，是用螺旋藻制成的。
和原先的热狗相比，螺旋藻带来的蛋白质更高，而热量更低。
用虫子制作食物，并不是为了哗众取宠。全球目前有80%的农业用地用于畜牧，可是，肉类却只构成了全人类消耗热量的20%。每年，全球有8亿人在挨饿。
如果要产生和牛肉等量的蛋白质，昆虫所需的饲养时间不到牛的1/6。
宜家的这个做法，说不定真的会成为未来的趋势呢……不过远的咱们先不说，就说近的，你还想吃宜家的肉丸吗……
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