我国古代医圣孙思邈说:“安心之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生”。
对于糖尿病患者来说：不仅要控制好食物的数量，而且要重视进食的质量，要摒弃对糖尿病不利食品，选食那些对糖尿病有利食品，只有这样才能吃出健康来。
我在与糖尿病相伴的44年中，十分注重选择食品，帮助我战胜了糖尿病，现在我76岁了，血糖、血压、血脂等各项指标都还正常，还在写书、讲课，为“健康中国”提供正能量。
我通过多年实践体验到以下十类食物对防治糖尿病有利，现总结出来与广大读者分享。
1.低糖低脂食品如黄豆、豆制品、鱼类等，尤其是黄鳝鱼含有黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B，这两种物质有明显的调节血糖生理功能的作用。
2.味苦的食品糖尿病患者绝大多数属于阴虚阳亢体质，中医认为:苦味食品可以滋阴泄热，固护阴液，起到以寒治热，以苦攻甜，阴阳平衡等作用。
大千世界苦味食品很多。如:苦荞、苦瓜、苦莱、芹菜叶、苦丁茶、莲子心、黄连、黄柏、黄芩、大黄、知母、车前草、苦参、沙参、西洋参等，这些食品我经常交替食用，对清热降火有很好的作用。
3.有胰岛素样作用的食品糖尿病患者身体缺乏胰岛素。有些食品含有的物质有类似胰岛样的作用，如:苦瓜、桑叶、桑椹、月见草、萝芙木、野石草、番石榴叶等，我常用苦瓜炒瘦肉当菜肴，用晒干的苦瓜、桑叶、桑椹泡茶饮。
4.含血糖浓度低的食品不同的食物升高血糖的速度不一样，于是有了血糖生成指数的概念，血糖生成指数在55以下的食物升高血糖的速度较慢。日常饮食中，同类食物中，我会选择血糖生成指数低的食物，如：酸奶(36)、全脂牛奶(34)、橙子(40)、苹果(39)、大豆(15)等。
5.能辅助调节血糖的食品据科学测试，燕麦、荞麦、玉米、豌豆、鸽肉、牛乳、羊奶、洋葱、空心菜、芹菜、茄子、白萝卜、柚子、黑木耳、蘑菇、蚕蛹、人参、怀山药、玉米须等有辅助调节血糖的作用，我经常交换吃这些食品。
6.高蛋白质食品糖尿病患者需要吃高蛋白低糖饮食，含蛋白质丰富、且含糖低的食品有蛋类、豆类和鱼类，我经常吃这三类食物。
7.高膳食纤维食品富含膳食纤维的食品对饱腹、控制餐后高血糖、防止大便秘结等都有好处。这类食品有蘑芋、藻胶、竹笋、山药、红薯、绿色蔬菜等，这些食品是我经常吃，每当我大便不通时就把红薯当主食，吃一天便秘就解除了。
8.菌类食品菌类食品含糖低，营养丰富，多食无妨。这类食品有香菇、松针菇、木耳、银耳等，建议糖尿病患者每天吃50克菇类食品。
9.含果胶丰富的食品这类食品能增加人体的胶原蛋白的含量，有防治骨质疏松等作用。含果胶丰富的食品主要有桃、荔枝、杨梅、樱桃、菠萝等。这类食品含糖量都比较髙，我在食用时按照“食品交换份”减少相应的主食量。
10.含硒丰富的食品据权威资料报道，硒可以提高人体细胞摄取糖的能力，有利于防治心脑血管病和白内障，改善糖尿病症状，还有防癌、抗癌等作用。
含硒丰富的食品有瘦肉、大白莱、玉米、香菇、木耳、芝麻、芦笋丶牛肉、动物肝、肾等。糖尿病患者绝大部分缺硒，我体检发现也严重缺硒，所以我常摄取以上食品。
以上食品生活中都可以买得到，我常吃感觉对身体有好处，以上是我的个人经验，供糖尿病病友参考。
作者:邓焕新
怀化市糖尿病康复协会荣誉会长
中国医师协《华夏医魂》特邀编委
中国糖龄王
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