韭菜属于百合科多年生草本植物，又叫扁菜，壮阳草，起阳草，长生韭，由于韭菜具有一年种植，可以进行多次收获，不像其他的蔬菜，必须当年种植一次收获，韭菜与之相比，减少了种植的频繁度，因此也称为懒人菜。韭菜在我国中医里面认为可以入药。在我国不少的中医药著作里面都有关韭菜的入药记载，而且认为，韭菜的功效独特，对多种疾病都有预防与治疗的作用。比如，《福建省中草药新医疗法资料选编》，《方脉正宗》，《千金方》等等书籍中都有提及。韭菜花韭菜属于宿根型植物，可通过种子繁殖，分根繁殖，韭菜耐干旱与寒冷的能力很强。种植后，不加管理，任其生长的韭菜，往往就容易出现，韭菜越割越细，产量越来越低的弊端。出现这种弊端，与以下几点是分不开的。1，土壤不肥沃，韭菜喜欢肥沃疏松的沙质土壤。定植韭菜应选择在排灌方便，前茬没有种植过韭菜，葱，蒜的熟土层深厚土地里面，每亩使用充分腐熟的农家肥公斤，45%控释肥公斤左右。韭菜耐寒力强，冬季可进行大棚里栽培生产。因此，需肥量较大，在以后，每收割一刀，还应进行追肥水，防止土壤脱肥。追施的肥料，主要用含氮量高的复合肥加尿素，进行追施，每亩追高氮复合肥15~20公斤+尿素10公斤，混合后开沟埋施。如果顺水冲施尿素+磷酸二氢钾。尿素每次，每亩应控制在最多5公斤，磷酸二氢钾三公斤。割完韭菜之后追施的粪尿，应经过充分的腐熟之后，才可使用。每次每亩顺水冲施经过稀释的~公斤左右。来培肥地力，防止脱肥。进行收割韭菜之后，要经过至少三天以上，待有新叶长出后，才可以进行浇水。如果不积极的进行补充土壤中的养分就会出现，韭菜越割越细，一刀不如一刀的弊端，整体产量下降。2，收割过于频繁，正常产韭菜的收割次数，春季收割多一些，到秋季收割少一些，春季收割的韭菜，最多不超过4次，秋季收割的韭菜，最多不超过两次。过于频繁的收割，会造成韭菜根茎瘦弱，根系吸收肥水的能力降低。在韭菜叶面产生的光合产物，向根部运送太少，久而久之，韭菜根茎发育不良，越来越细弱。3，定植在低洼与缺水。生长在低洼地的韭菜，容易受到水漬害，根系呼吸不良，生长势衰弱。土壤保持潮湿不涝，遇到大雨能及时排除积水，并用免深耕土壤调理剂喷洒，增加土壤的透气性，有利于韭菜高产。与之相反的是，韭菜干旱缺水，任何有生命的动植物都离不开水分，水分是构成生命体必不可少的成分之一，在遇到春夏干旱时间阶段，要进行及时的浇水，补充土壤水分，满足韭菜对水分的需求。防止因干旱造成韭菜生长提前衰弱。4，增施有机肥，每年春季，韭菜发芽之前，都应进行增施充分腐熟的农家肥，进行开沟使用，在开沟时将韭菜的外围老根系截断，施用有机肥后浇水，重新生发更有活力的新根，截断老根，也相当于果树地上部剪枝，是一个道理。5，更新换代，韭菜经过三年以上的栽培，整体植株老化，生长势有强逐渐衰弱，最佳的利用年限过后，就应淘汰该品种，重新育苗栽植。准备更换的韭菜品种，应在准备淘汰的韭菜品种前一年进行育苗，防止出现淘汰后，无苗可栽的尴尬局面。
本文编辑：佚名
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